Rinderfleisch an britischen Schulen vom Speiseplan verbannt

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Berichten zufolge haben Schulen und Hotels in Großbritannien und Irland jetzt Schwierigkeiten, bestimmte Gerichte aus Rinderfleisch auf der Speisekarte zu halten, weil die Preise immer weiter steigen.

Die steigenden Fleischpreise lassen Schulen und Hotels in Großbritannien und Irland im Stich. Berichten zufolge haben viele Einrichtungen jetzt Schwierigkeiten, verschiedene Gerichte aus Rinderfleisch auf der Speisekarte zu halten, da die Kosten steigen.

Dies geschieht zu einem Zeitpunkt, zu dem eine große Investmentbank ihre Überzeugung zum Ausdruck bringt, dass Europa als Ganzes aufgrund der steigenden Preise, die vor allem durch den seismischen Anstieg der Öl- und Gaspreise verursacht werden, wahrscheinlich in eine Rezession geraten wird.

Einem Bericht des staatlichen Rundfunksenders BBC zufolge mussten Catering-Unternehmen, die in britischen Grundschulen tätig sind, ihren Speiseplan überdenken, da frühere Mittagsgerichte zu teuer wurden, um auf den Tellern zu bleiben.

Für einen Anbieter, der Berichten zufolge für fast 70 verschiedene Schulen zuständig ist, bedeutete dies, dass Rinderfleisch zugunsten von billigerem Fleisch vom Speiseplan gestrichen wurde, wobei bei einigen Mahlzeiten auch Hühnchen durch preiswerteren Truthahn ersetzt wurde.

Außerdem hat der Lieferant mit den steigenden Kartoffelkosten zu kämpfen, die angeblich darauf zurückzuführen sind, dass seine lokalen britischen Lieferanten mit den steigenden Kraftstoff- und Düngemittelpreisen zu kämpfen haben.

„Die Kosten, die auf uns zukommen, machen es uns unmöglich, weiterzumachen, es sei denn, es werden einige sehr schwierige Entscheidungen getroffen“, sagte Brad Pearce, der Vorsitzende der Vereinigung der Schulcaterer Laca, der sagte, dass die Mitgliedsunternehmen der Gruppe sich möglicherweise im Ausland umsehen müssen, in der Hoffnung, billigeres Fleisch zu bekommen.

Schulen sind nicht der einzige Ort, an dem sich die Inflation auf die Versorgung der Kunden mit Rindfleisch auswirkt: Einer der berühmtesten Hoteliers Irlands sagte, er habe Filetsteak von der Speisekarte seiner teuren Häuser nehmen müssen.

„Wir haben das Filetsteak von der Speisekarte genommen, weil wir es uns nicht mehr leisten können – denn die Leute schauen auf die Speisekarte und den Preis und sagen ‚ohhhhh'“, berichtet der  Irish Independent über Francis Brennan, obwohl eine Übernachtung in einem seiner Häuser bis zu 795 € kosten kann.

Brennan betonte, dass andere Rindfleischgerichte weiterhin auf der Speisekarte zu finden seien, dass aber Steaks einfach zu teuer geworden seien, um sie weiterhin zu servieren. Der Hotelier sagte, dass der Preis im Vergleich zum Vorjahr um 42 Prozent gestiegen sei.

„Auch in Amerika ist der Preis durch die Decke gegangen, es ist also nicht nur Irland“, sagte Brennan und behauptete, dass der Preis für ein Steak in den USA bis zu 69 Dollar betragen kann.

Wie die Schulgastronomen in Großbritannien erklärte ein irischer Hotelier, dass eines der größten Probleme, mit denen die Branche konfrontiert ist, die steigenden Lebensmittelpreise sind, ein Problem, das durch die Inflation der Energiepreise in ganz Europa, die durch die Reaktion des Kontinents auf COVID-19 verursacht wurde, sowie durch den Krieg in der Ukraine verursacht wurde.

Diese Faktoren sehen nun so aus, als könnten sie Europa in den kommenden Monaten in eine Rezession stürzen, wobei die Investmentbank Nomura nun sagt , dass sie eine solche Eventualität für wahrscheinlich hält. „Europa kämpft mit Bedingungen, die in hohem Maße globaler Natur sind (steigende Energiepreise und Inflation, zunehmende geopolitische Risiken und Ungewissheit), was uns zu der Annahme veranlasst, dass die europäischen Volkswirtschaften das gleiche Schicksal – Rezession – erleiden werden wie die USA“, so George Buckley, ein Wirtschaftsexperte der Gruppe, laut The Guardian.

Rinderfleisch an britischen Schulen vom Speiseplan verbannt, da Preise unerschwinglich werden? Stimme freies Europa hat ausführlich über die Situation in der Ukraine berichtet und sich mit den Folgen befasst, lesen Sie hier mehr.

QuelleStimme freies Europa und Nachrichtenagenturen
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